Comment fonctionne une machine de cuisson à disque - principe de fonctionnement

Un cuiseur à disque est une machine spécialement conçue qui utilise de la vapeur saturée dans la plage de pression de 6 à 10 barG et de température de 158 ° C à 180 ° C. Il se compose d'un rotor et d'un stator. Le rotor du four lui-même se compose d'un arbre central équipé de plusieurs disques à double paroi chauffés à la vapeur. La chaleur est transférée indirectement de la vapeur au matériau séché. Des performances supplémentaires peuvent être obtenues en ajoutant une chemise de vapeur au stator chauffé. Le matériau séché est continuellement mélangé et déplacé avec des palettes le long de la machine. Les racleurs assurent un mélange continu et empêchent le matériau de coller aux disques. Le matériau séché est déchargé avec un convoyeur à vis monté à l'extrémité du séchoir. La vapeur contaminée s'écoule à travers le dôme de vapeur situé au centre dans le système d'épuration des gaz.

La technologie de séchage a été inventée et développée pour la farine de poisson. La durée de vie d'un appareil de cuisson peut atteindre près de 30 ans. Le cuiseur à disque horizontal industriel est toujours utilisé dans l'industrie comme une machine robuste et solide. La structure en acier inoxydable peut garantir une longue durée d'utilisation.

Caractéristiques d'une cuisinière à haute température

La machine à disque est parfaite pour la cuisson en continu de sous-produits animaux et avicoles. Il est couramment utilisé dans les usines d'équarrissage à haute température où la graisse est éliminée après la cuisson. L'efficacité thermique de la cuisson peut être augmentée en ajoutant du suif supplémentaire au processus. La conception compacte des disques garantit une grande efficacité d'évaporation de la vapeur d'eau. Le rotor et le stator peuvent être en acier inoxydable ou en acier au carbone. Les performances d'un poêle à disque dépendent de la teneur en eau et du transfert de chaleur du matériau séché. Les appareils de cuisson de TG-Machines sont disponibles en différentes tailles. La capacité de fonctionnement requise d'un cuiseur d'équarrissage peut être obtenue en modifiant la taille de la machine. Les séchoirs rotatifs sont soumis à un contrôle de qualité détaillé avant expédition. Les machines peuvent être conçues selon les normes PED, TUV, ASME, DNV, Lloyd's et Bureau Veritas suivantes.

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