Cuisson sous pression, stérilisation et hydrolyse
Le traitement des sous-produits animaux nécessite des équipements de cuisson et de stérilisation pour assurer un transfert de chaleur adéquat à la matière première. Des solutions d'autoclave et d'autocuiseur sont disponibles pour l'élimination des sous-produits animaux et avicoles. Une pression et une température appropriées dans le stérilisateur permettent la production de produits protéiques de haute qualité à partir de matières premières de boucherie. TG-Machines propose trois types d'équipements haute pression pour le traitement thermique et la stérilisation : une machine d'utilisation à disque pour la cuisson, un destructeur d'utilisation et une machine d'utilisation en cuisson continue.
Les matières premières telles que la viande, les carcasses, la volaille, les plumes, le sang et la graisse sont transformées en protéines, en huile et en minéraux. Les sous-produits animaux sont précieux sur un marché qui a besoin de machines automatisées et économes en énergie, importantes pour l'économie du processus et l'optimisation des coûts. Lorsqu'un client décide d'acheter un équipement, les calculs de retour sur investissement sont très importants et sont pris en compte.
À quoi ressemble le processus de stérilisation en autoclave ?
La stérilisation est la réduction des organismes contaminants en chauffant le récipient. L'ensemble du volume du milieu est immédiatement stérilisé par des techniques thermiques ou par rayonnement. La température est élevée jusqu'à atteindre la température de stérilisation à laquelle elle est maintenue pendant un certain temps.
À quoi ressemble le processus de stérilisation ?
La stérilisation peut être réalisée par une variété de méthodes, y compris la chaleur, l'irradiation, les produits chimiques, la haute pression et la filtration. La stérilisation diffère de la désinfection et de la pasteurisation en ce que ces méthodes réduisent plutôt qu'elles n'éliminent toutes les formes de vie et agents biologiques présents.
Quelle méthode de stérilisation est la meilleure ?
Dans la plupart des laboratoires, la méthode préférée de stérilisation en laboratoire est l'autoclave : utiliser de la vapeur sous pression pour chauffer le matériel stérilisé. C'est une méthode très efficace qui tue tous les microbes, spores et virus, bien que certains insectes nécessitent des températures ou des temps d'incubation particulièrement élevés.
Stérilisation dans un destructeur
Destruktor est la meilleure machine pour la stérilisation et l'utilisation des sous-produits animaux. Il s'agit d'un récipient à vapeur à injection directe qui tourne et mélange le matériau. Dans cette machine, à la pression et à la température spécifiées, le processus de stérilisation complet a lieu. Les matières premières telles que les plumes humides, le sang cru, les abats de viande avec os et les abats de volaille peuvent être cuits et stérilisés.